化学名称：麦芽糊精 Maltodextrin

INCI Name：麦芽糊精 Maltodextrin

CAS登录号：9050-36-6

EINECS登录号：232-940-4

分子式：(C6H10O5)n

HSCode：35051000

同义词： 麦芽糖聚合物、麦芽糖糊精、水溶性糊精、DEXTRIN 10、dextrin 10、dextrin 20、dextrin 15、Maltodextrin、MALTODEXTRIN、DEXTRIN TYPE I、DEXTRIN (WHITE)、DEXTRIN TYPE II、DEXTRIN TYPE IV、DEXTRIN TYPE III、Dextrin maize starch、DEXTRIN ON SEPHAROSE

 

应用

应用领域：

食品添加剂 甜味剂： 麦芽糊精作为多糖类物质，可用作食品的甜味剂，为食品提供轻柔的甜味。

增稠剂： 在糕点、糖果等食品加工中，麦芽糊精被用作增稠剂，改善质地和口感。

调味剂： 由于其中性的味道，麦芽糊精可用作调味剂，不会干扰食品原有的风味。

化工行业 药物载体： 麦芽糊精可以用作药物的载体，帮助稳定药物，并提高药物的溶解度，增加药物的生物利用度。

口服药辅料： 在制备口服药物颗粒时，麦芽糊精可用作辅料，有助于药物的制剂工艺和口感改善。

缓释剂： 通过在药物中引入麦芽糊精，可以实现药物的缓释效果，延长药效的持续时间。

医药制造业 药物载体： 麦芽糊精可以用作药物的载体，帮助稳定药物，并提高药物的溶解度，增加药物的生物利用度。

 

日化行业 甜味剂： 麦芽糊精作为多糖类物质，可用作食品的甜味剂，为食品提供轻柔的甜味。

增稠剂： 在糕点、糖果等食品加工中，麦芽糊精被用作增稠剂，改善质地和口感。

调味剂： 由于其中性的味道，麦芽糊精可用作调味剂，不会干扰食品原有的风味。

 

包装方式

牛皮袋

 

储存条件：将麦芽糊精存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免高温和阳光直射。过高的温度可能会导致其氧化或分解，影响其品质。保持储存环境的湿度适中，避免湿度过高导致麦芽糊精吸湿而变质。使用密封良好的容器进行储存，以防止空气中的氧气、水分和杂质进入，从而减缓其氧化和降解的速度。将麦芽糊精与其他化学品分开存放，以防止交叉污染或发生不必要的化学反应。

保质期：2年（未开封）

 

检测标准：18.7 GB/T 20882.6-2021

状态：粉末或颗粒，无可见杂质

颜色：白色或略带浅黄色

气味 ：具有麦芽糊精的特有气味

滋味：不甜或微甜，无异味

DE值（以干基计）： MD10：DE≤10%；MD15：10%<DE≤155；MD20：15%<DE<20%

水分：≤6.0g/100g

pH值：4.0-7.0

溶解度：≥98.0%

硫酸灰分：≤0.5g/100g